Publication出版物のご紹介
ごっつぉ草紙 Red data cook book
2018年、国連大学OUIKでは「世界農業遺産（GIAHS)能登の里山里海」の価値を次世代に伝えるため、教育絵本「ごっつぉをつくろう」を制作しました。この本は季節ごとに様々な地域の食材を使いながら能登の祭りごっつぉ（ご馳走）を作っていく物語です。「食」を通じて能登の農業や生き物、文化の理解を深めることを目的としています。
2019年、このその絵本を元に輪島市で「地域に根ざした学びの場・まるやま組」では地域のご馳走の食材をあつめながら自然や文化について学ぶモデル授業「三井のごっつぉproject」を輪島市立三井小学校の児童を対象に行いました。
この「ごっつぉ草紙 Red data cook book」は一年を通して行ったこの教育活動の記録です。さらに授業の中では紹介できなかった地域に残る郷土料理や食材など「ふるさとの味」を季節ごとに紹介しています。
発行 2020年10月16日 World Food Day
制作 能登地域GIAHS推進協議会
協力 輪島市立三井小学校、輪島市三井公民館、市ノ坂集落、輪島エコ自然農、能登SDGsラボ、能登里山里海SDGsマイスタープログラム
企画・編集・デザイン・写真 萩のゆき（萩野アトリエ、まるやま組）
萩野紀一郎（富山大学芸術文化学部、まるやま組）
モニタリング・解説 伊藤浩二（岐阜大学、能登SDGsラボ連携研究員、まるやま組）
発行 国連大学サスティナビリティ高等研究所 いしかわ・かなざわオペレーティング・ユニット（UNU-IAS OUIK）
以下のファイルより内容をご覧いただけます。
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red data cook book 20201016
アジア生物文化多様性国際会議開催一周年記念国際フォーラムシリーズ議事録〔電子版〕
２０１６年１０月、石川県七尾市で開催された第１回アジア生物文化多様性国際会議から１年後、石川宣言の実施を推進するため、2回シリーズの国際フォーラムをが開催されました。
シリーズ第一回（２０１７年１０月４日）
生物文化多様性とSATOYAMA －自然共生社会を目指す世界各国の取り組みを知る－
シリーズ第二回（２０１７年１０月１５日）
生物文化多様性を次世代が敬称する為に－東アジアの連携を考える－
以下のファイルより内容をご覧いただけます。
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International Forum Series- Record of Proceedings
OUIK 生物文化多様性シリーズ＃4 「地図から学ぶ北陸の里山里海のみかた」
OUIK初のマップブックとして、北陸地方の里山里海の現状や変化、多様な見方を地図から学ぶ教材を発刊しました。北陸地方（石川、福井、富山、新潟、岐阜）のスケール、石川県のスケール、七尾湾のスケールといったマルチスケールでの地図情報をまとめています。(PDF:95MB)
関連ページ（Collections at UNU） http://collections.unu.edu/view/UNU:6540
以下のファイルより内容をご覧いただけます。
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UNU-IAS OUIK BCD Booklet 4 Satoyama and Satoumi Map Book (WEB) 144dpi
OUIK 生物文化多様性シリーズ＃３「能登の里海ムーブメントー海と暮らす知恵を伝えていく」
2015年度からOUIKが能登GIAHSを構成する市町と開催してきた里海シリーズ講座の内容をまとめたものです。海を利用してきた地域に伝わる知恵、それらを守り、現在の社会環境に合わせて活用していく取組みをまとめています。
以下のファイルより内容をご覧いただけます。
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OUIK_Noto_Satoumi_Movement_WEB_Version
