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金沢大学「食文化からみる世界農業遺産 能登の里山里海」の講義

2023年5月25日に、金沢大学国際基幹教育院GS教育系で地域概論を学ぶ大学1年生の学生70名に小山研究員が世界農業遺産「能登の里山里海」について、食文化の視点から講義を行いました。  県外出身の学生が多く、世界農業遺産や能登についてほとんど知らない方が多い中、里山・里海の観念や能登地域の文化的特 ...Read more